– 8 morceaux de poulet
– 3 oignons
– 4 citrons 2 verts 2 jaunes
– 2 verres de bouillon cube poulet
– 2 grandes boîtes de maïs
– Épices sel poivre paprika cumin
Faire dorer dans une cocotte les morceaux de poulet, remplacer l’huile par du beurre pour faire blondir les oignons
Peler un citron sur 2 les découper en tranches
Rajouter poulet aux oignons puis les citrons mettre les épices bien mélanger faire cuire doucement avec le bouillon quand les morceaux de poulet sont fondants ajouter le maïs continuer à cuire toujours sur feux doux une quinzaine de minute.
Accompagner ce plat avec des tranches d’avocat servies sur les assiettes.
Danièle Vartanian