ETAPE GOURMANDE A SAINT-ANDIOL AU VILLAGE DES BISCUITS CHARLY

La soif de culture n’empêche pas celle de la gourmandise.
A preuve cette halte de Matriochka à Saint-Andiol en route, le 6 octobre 2021,vers les Carrières de Lumière de Saint-Rémy pour y admirer le génie de Paul Cézanne, le maître de la Provence et Vassily Kandinsky, celui de l’abstrait.

Il avait fallu tout de même se lever tôt, mais à bord du confortable autocar mis à disposition par la Mairie de Six-Fours, certains ont pu récupérer leur temps de sommeil.

Après quelque trois heures de route, Saint-Andiol constituait ainsi une bonne étape pour se dégourdir les jambes et permettre de découvrir une sorte de caverne d’Ali Baba vouée aux biscuits. Ceux de Charly. Une véritable institution et une histoire bien savoureuse qui ne débute pas en Provence mais à Paris dans les années cinquante. Tout ce que la capitale compte de gourmands vient alors s’y presser pour y découvrir des créations étonnantes. S’en suivra une belle aventure familiale qui conduire Charly et ses fils à installer leur outil de production en Côte d’Or puis en Provence, à Saint-Andiol

Reconstitution d’un village des années cinquante

Et c’est là que se réalise un coup de génie : la création, à l’intérieur d’un bâtiment, d’un village gourmand de 860 mètres carrés au bord de la Nationale 7. C’est un projet aussi fou qu’ambitieux, mais les biscuits qui y sont fabriqués selon une recette d’antan et artisanale connaissent un véritable succès

Avec un ciel toujours bleu grâce à un trompe l’oeil numérique, le village gourmand ouvre ses boutiques du vieux Saint-Andiol pour y proposer une kyrielle de déclinaisons de biscuits qu’il est permis de goûter gratuitement et qui y sont fabriqués artisanalement et présentés dans un décor digne des années 40 : maison aux couleurs chaudes, ornées de génoises, avec des rues pavées, une fontaine sculptée sur la place du village, des cadrans solaires, des voûtes et le blason du village. On s’y croirait vraiment !

 

 

Francois Kibler (texte) et Pierre Mathieu (photos)